Makanan Sumber dan Fungsi Magnesium (Mg) : Akibat Kekurangan bagi Tubuh Manusia dan Hewan, Pengertian, Manfaat, Kegunaan - Ion magnesium terdapat pada semua sel. Magnesium berperan sangat penting sebagai ion esensial di dalam banyak sekali reaksi enzimatis dasar pada metabolisme senyawa antara. Makanan sumber magnesium ialah Kacang-kacangan, sayur-an hijau, kuliner hasil laut, dan sereal. Semua reaksi di mana ATP merupakan substrat, substrat sebetulnya adalah Mg2+ ATP. Hal yang sama, Mg2+ dikhelasi di antara fosfat beta dan gama dan mengurangi sifat kepadatan anionik ATP, sehingga Mg2+ dapat mencapai daan mengikat secara reversibel daerah protein spesifik. Sehingga semua sintesis protein, asam nukleat, nukleotida, lipid dan karbohidrat dan pengaktifan kontraksi otot memerlukan magnesium.
Pengertian Magnesium :
Magnesium ialah unsur kimia dalam tabel periodik yang mempunyai simbol Mg dan nomor atom 12 serta berat atom 24,31. Magnesium ialah elemen terbanyak kedelapan yang membentuk 2% berat kulit bumi, serta merupakan unsur terlarut ketiga terbanyak pada air laut. Logam alkali tanah ini terutama dipakai sebagai zat gabungan (alloy) untuk menciptakan gabungan alumunium-magnesium yang sering disebut "magnalium" atau "magnelium". [1]
Absorpsi Mg2+ terjadi di seluruh usus halus dan terang kelihatan lebih tergantung pada banyaknya yang tersedia daripada faktorain, contohnya vitamin D. Absorpsi Mg2+ bukan proses aktif, daan tidak ada prosedur bersama untuk transport kalsium dan magnesium melalui dinding usus. Dalam plasma, sebagian besar Mg2+ terdapat dalam bentuk yang padat difiltrasi oleh glomerulus ginjal. Akan tetapi ginjal mempunyai kemampuan luar biasa untuk mempertahankan Mg2+.
Defisiensi magnesium sering terjadi. Defisiensi magnesium pada unggas menyebabkan pertumbuhan lambat, mortalitas meningkat, penurunan produksi telur dan ukuran telur mengecil. Kadar tinggi kalsium, protein, dan fosfat dalam kuliner akan mengurangi absorpsi Mg2+ dari usus. Malabsorpsi pada diare kronis, malnutrisi pada protein kalori dan kelaparan daapat menyebabkan defisiensi magnesium. Keracunan magnesium jarang terjadi pada fungsi ginjal normal. Efek depresan magnesium pada sistem syaraf biasanya mendominasi tanda-tanda toksisitas hipermagnesemia.
Anda kini sudah mengetahui Fungsi Magnesium. Terima kasih anda sudah berkunjung ke Perpustakaan Cyber.
DAFTAR PUSTAKA PENGANTAR ILMU NUTRISI TERNAK
Artikel ini merupakan bahan yang ditulis oleh Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, Ms. (Fakultas Peternakan-perikanan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) dari Buku Ajar Berjudul "PENGANTAR ILMU NUTRISI TERNAK" tahun 2006.
Referensi Lainnya :
[1] http://id.wikipedia.org/wiki/Magnesium
Referensi Lainnya :
[1] http://id.wikipedia.org/wiki/Magnesium
